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Un laboratorio culinario sperimentale, in continua evoluzione, che parte dalle materie prime d’eccellenza pugliesi per trasportarle in una nuova dimensione.
Non il solito “dalla tradizione all’innovazione” ma qualcosa di totalmente differente.
Al centro, la materia prima vegetale freschissima raccolta ogni giorno, assecondando ciò che la natura generosa regala. Poi la ricerca senza sosta di prodotti d’eccellenza, produzioni di nicchia che nascono dall’impegno e, qualche volta, dalla folle perseveranza di veri “artigiani del sapore” pugliese.
Tocchiamo con mano e ascoltiamo tutte queste materie prime e le rielaboriamo per creare nuove consistenze, giochi di sapore inaspettati e abbinamenti inusuali. Sperimentiamo tecniche di cottura e lavorazione di tradizioni culinarie lontane, antiche e moderne.
Ed ecco che un boccone di carne ti può portare in Giappone, una cima di rapa in Sud America, una melanzana in Medio Oriente.
Sei pronto a scoprire l’Esperienza “Ladri di Sapori”?
Siamo aperti tutti i giorni dalle 19.00 alle 24.00
Per informazioni
tel: 340 9364978
Un menù pensato per chi vuole scoprire o riscoprire la vera essenza della cucina pugliese fatta di verdure di stagione, formaggi, salumi artigianali e gli immancabili prodotti da forno.
Un percorso che vi porterà in giro per il mondo, alla scoperta di tecniche e sapori nuovi. Sperimentatori del gusto, preparate le vostre papille gustative!
Preparazioni semplici ma ricche di gusto per esaltare al meglio la stagionalità e la freschezza del raccolto a km 0. Il tutto accompagnato anche da formaggi di masseria freschi e stagionati.
Ladri di Sapori ha ideato 3 esperienze culinarie per soddisfare i palati più tradizionali, ma anche quelli più curiosi.
Partiamo dai prodotti dell’orto di Paeonia per farvi assaporare la vera anima della terra pugliese, e arriviamo ai confini del resto del mondo.
I nostri cestini sono ideali per 2 persone e comprendono sempre una bottiglia di acqua Panna o San Pellegrino e una selezione di prodotti da forno handmade.
– Verdure del nostro orto cotte, crude e in conserva
– Formaggi e salumi artigianali pugliesi accompagnati da confetture e salse homemade
– Focaccia e pane con lievito madre
– Bottiglia d’acqua
– Verdure del nostro orto cotte, crude e in conserva
– Portata di carne realizzata con materia prima pugliese e tecniche del resto del mondo
– Focaccia e pane con lievito madre
– Bottiglia d’acqua
– Verdure del nostro orto cotte, crude e in conserva
– Formaggi di masseria freschi e stagionati con confetture e salse homemade
– Focaccia e pane con lievito madre
– Bottiglia d’acqua
Prenotando l’Esperienza puoi degustare il tuo cestino e le altre proposte del menù di Ladri di Sapori nello spazio del Giardino Segreto di Paeonia.
ISTRUZIONI PER LA PRENOTAZIONE:
– Seleziona sul calendario la data della tua esperienza;
– Indica il numero di persone;
– Scegli i cestini che desideri (inserisci 0 per i tipi di cestini che non ti interessano);
– Clicca su “Prenota ora” e successivamente potrai indicare l’orario della tua prenotazione.
Strada Comunale Signora Munno Ottava
72015, Fasano (BR)
Gratutia
